Orden de 27 de septiembre de 2000 por la que se aprueba la reglamentación específica del Libro Genealógico de la Raza Ovina Gallega.

La raza ovina gallega agrupa una población de animales de pequeño tamaño, de proporciones equilibradas, bien enlanados y de color blanco, dedicados a la producción cárnica. Su distribución es en toda la Comunidad Autónoma de Galicia.

En las últimas décadas la tendencia de los ganaderos a la intensificación de sus explotaciones, en busca de mayores rendimientos ha hecho que se potencien razas más especializadas para la producción cárnica, lo que ha puesto en peligro la pureza racial de la oveja gallega.

Las características de adaptación de la oveja gallega a un medio, en ocasiones hostil, exponentes de su rusticidad, la hacen colaboradora del mantenimiento y control de la biomasa vegetal, favoreciendo la biodiversidad vegetal y el embellecimiento del entorno paisajístico, lo que, aunado a sus peculiares características morfológicas, a las cualidades maternales y a la calidad organoléptica de la carne de sus cor...

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